站在風口、順勢而飛

       2016年以來，醬香型白酒在茅臺品牌勢能引領、業外資本不斷進入、消費升級更新迭代三重因素驅動下，“醬酒熱”開始席卷全國。據行業相關數據統計：醬酒年銷售額從2016年的800億到2021年1900億、六年時間翻了2.4倍，銷售利潤翻了3.3倍；醬酒以8%產能、實現了46%的利潤。

      隨著醬酒產能不斷擴大和市場推廣力度逐步加強，醬酒市場份額會得到大幅的提升，產品結構也會開始慢慢向下延伸，大眾醬香的時代很快就會來臨。

（圖-醬酒行業銷售數據）

       美宜佳看到醬酒版塊巨大潛力和發展商機，于2020年與“守品如命”的酣客君豐酒業合作、為便利店量身打造了一款被譽為“性價比天花板”的大眾醬酒，愛的是酒就此誕生。

三強聯盟

       酣客產品已設計生產完畢、美宜佳又坐擁兩萬多家自有渠道，關鍵是如何落地；酣客和美宜佳經過多方尋找研判、最終決定與業界知名的黑格咨詢達成合作，自此產品、渠道、模式三方面合作框架就此構建形成！

一是酣客醬酒---產品強

（圖-酣客醬酒推廣圖）

     酣客醬酒，是創立于2014年的新時代中國醬酒新消費品牌，以“讓全世界愛上中國醬酒，讓世界享受中國品質”為使命，創立8年來，“5年100倍增長，7年400倍增長”的發展速度創造了業界奇跡。

（圖-酣客酒窖）

     品牌終端“酣客酒窖”在全國超過 1700 家、文化實體“酣客醬酒博物館”超過 9 家、企業家和中年精英注冊酣親超過 15 萬人，企業經營模式更是成為行業典范。

（圖-酣客醬酒榮膺聯合國生物多樣性大會（cop15）晚宴用酒/酣客醬酒榮膺仁懷十大名酒/  酣客醬酒榮膺博鰲亞洲論壇全球健康論壇組委會晚宴唯一指定用酒）

      酣客醬酒·經典版上市便斬獲了“意大利 A' Design Award 設計大獎”，并接連榮膺“仁懷十大名酒”、“博鰲亞洲論壇全球健康論壇組委會晚宴唯一指定用酒”、“聯合國生物多樣性大會（cop15）晚宴用酒”、“第十一屆中國機場商業及零售高峰會議官方指定用酒”、“全球食品飲料論壇唯一指定用白酒”等眾多榮譽。

（圖-酣客君豐貴州茅臺總部）

    一直以來，酣客君豐都以“守品如命”為企業發展之根本，堅持“以品質得人心，以認知贏天下”，深度扎根仁懷醬酒產區，專注于醬酒產業的釀造工藝、醬酒產品的品質控制、生產技術的創新革新及醬酒產能升級等核心戰略。

    目前，酣客君豐坐擁茅臺鎮名酒工業園區榮昌壩生產區和合馬生產區兩大生產基地，酒廠均毗鄰赤水河畔，地處450米黃金海拔，共處醬香型白酒釀造的核心地帶。現自有窖池千余口，100%開工，100%自釀基酒，年釀造規模超過6500噸。

    25年來，酣客君豐不間斷釀造，以嚴苛標準死磕品質，30道工序、165個細節、1001個品控觸點，鑄就了酣客醬酒“看得見的品質保證”，這也正是酣客醬酒頻獲榮譽的諸多原因之一。 

    醬香型白酒，是仁懷的“傳統特色物產”，對于酣客君豐來說，醬香型白酒，不只是生意，不只是企業，不只是事業，更是偉業。

    未來，酣客君豐也將不斷踐行“讓全世界愛上中國醬酒，讓全世界享受中國品質”的使命，用最高標準去做好產品，給天下酒友帶去真正的好產品，好享受！以實際行動，推動中國白酒走向世界！

二是美宜佳便利店---渠道強

（圖-美宜佳V00001店）

      公開資料顯示，美宜佳自1997年成立以來，門店發展以廣東為中心，穩步布局全國。截至2022年5月，全國連鎖店數近27600家，主要分布在廣東、福建、湖南、江西、湖北等二十個省市200多座城市，線下門店月均服務顧客超2億人次。

（圖-美宜佳全國覆蓋地圖 / 美宜佳部分獲獎展示）

      二十五年來，美宜佳始終圍繞“社區便利生活中心”的市場定位，推行線上線下相結合的經營模式，獲得了社會及行業的高度肯定，曾獲得“中國零售業十大加盟品牌”、“中國便利店特許獎”、“2021年度中國便利店百強第二名”等殊榮，是中國連鎖便利店最具影響力的第一品牌；

三是黑格咨詢---模式強

（黑格咨詢簡介）

       黑格咨詢成立以來，一直致力于國內企業品牌競爭戰略創建和營銷落地方面的課題研究和實踐，摸索總結提煉出多套助力企業成功的營銷模式和方法論，曾服務過五糧液、茅臺、西鳳、酒鬼、張弓、蒙古王、汾杏等上百家企業，并得到行業和企業的一致好評，被譽為“中國麥肯錫”。

（黑格咨詢董事長徐偉先生簡介）

    黑格咨詢董事長徐偉先生被譽為“品牌競爭戰略第一人”，他提出的《品牌競爭戰略》模型成為品牌營銷界的工具法寶。

迎勢而上，愛的是酒“專而不繁”

    愛的是酒分315mL和100mL兩款產品，便利店零售價格分別為99和39元，貼合大眾消費價位。

（視頻-愛的是酒兩款規格開箱簡介）

     據美宜佳愛的是酒公眾號公布：愛的是酒上市僅7個月就熱銷30萬瓶，這樣一款醬酒是怎樣賣得這么好呢？讓我們來了解一下愛的是酒銷售奇跡誕生的背后內容。

團隊組織篇：組織是一切成功的前提

1、集中理論培訓

    組織是前提，專業做保障；用夯實的理論做驅動，才能造就專業的團隊拼搏前行！

（圖-黑格咨詢項目小組培訓部分影集展示）

      事有了，接下來就是做事的人。美宜佳首先成立了愛酒君供應鏈管理有限責任公司，隨后又在各大區分別成立了戰略品類課，逾百人的營銷團隊專門負責線上推廣和線下美宜佳30多個大區、27000多家便利店的銷售工作，為愛的是酒銷售提供了組織保障；黑格咨詢的到來又給愛的是酒團隊帶來了專業的指導。

2、現場實踐教授

（視頻-地推活動現場視頻剪輯）

      理論與實踐相結合；除專業知識培訓外，黑格咨詢項目小組還經常深入一線進行門店操作指導示范，每次現場教授都耐心細致，率先垂范，使美宜佳大區課長的銷售水平得到很大提升，彰顯了黑格咨詢“落地更牛”的專業形象。

市場基礎篇：萬丈高樓平地起，打好基礎是關鍵

1、門店陳列： 

   “只要往上擺，就會有人買；只要擺的多，就會有人摸……”做好店內產品陳列，讓消費者進店后第一眼看到產品是愛的是酒銷售的前提；黑格咨詢首先將美宜佳27600多家門店按標準進行了分級，要求各級門店按標準進行陳列。

（視頻-美宜佳A類門店四點位產品陳列SOP視頻）

（圖-美宜佳便利店陳列部分影集展示）

2、物料布設：

（圖-美宜佳便利店廣宣物料部分影集展示）

       產品進場上架陳列的同時，廣宣物料也按門店分級標準進行布設，并將愛的是酒品牌賣點傳播觸達與門店促銷內容進行充分結合，從而提升了顧客的購買欲望；

產品推廣篇：產品動銷才是硬道理

       黑格咨詢針對美宜佳便利店屬性特點，經過分析研判給出“試飲培育群體、地面推廣賦能和品鑒助推進階”的門店三個階段成長路徑，為愛的是酒產品銷售提供了核心驅動；

1、試飲培育群體

  “大家說好才是真的好”，酒好也需要讓顧客品嘗到；為此，美宜佳專門設計制作了試飲酒架，放置了試飲酒和試飲杯，讓更多的顧客了解酒體風格和品質。很多試飲過的顧客都對酒質贊不絕口，有的顧客在現場還直接購買產品回去與朋友一起分享。

 （視頻-顧客在店內試飲視頻）

2、地面推廣賦能

    為建立門店銷售產品信心、打造核心門店，美宜佳依照黑格咨詢提出的“商圈位置、白酒銷量、門店規模和店主意愿度”等四個維度精選門店并開展地推活動，為門店培育了眾多消費群體，門店推廣信心大增；

    地推采取炸街游行、遇水則渾試驗、買贈促銷等方式進行，吸引店內外來往顧客品鑒購買；隨著銷售熱度的升溫，單次地推銷量達到了205瓶、666瓶，記錄被不斷刷新打破；

（視頻-地推活動666瓶剪輯）

（圖-地推活動部分影集展示）

3、品鑒助推進階

    當下在中高端白酒培育推廣過程中，品鑒體驗是不可或缺的一環，通過品鑒來啟動原點顧客、培育意見領袖、從而影響帶動更多的目標群體購買是酒企常用的一種手段，也是非常有效的手段；通過門店生動化、試飲、地推活動后，店內產品逐漸動銷起來，店主銷售信心進一步增加，此刻及時地導入一桌式小型品鑒會、通過支持店主品鑒餐費和品鑒酒方式、鼓勵店主“走出去”、向自己的親朋好友進行推薦品鑒，此舉既加深了相互友誼，又對目標群體起到了開發和培育作用。據了解，一桌式品鑒會僅試點期間就有18家門店店主簽約，實現銷售3480瓶，很多愛粉親切地把愛的是酒稱作“小茅臺”，這是通過與其它醬酒對比后得出最終選擇愛的是酒的理由。

（視頻-團建+小品會部分影集展示）

（圖-美宜佳門店達成簽約部分影集展示）

（圖-店主自行開展小型品鑒會部分影集展示）

       雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。

       進入2022年，在經濟低迷和疫情反復的雙重影響下，美宜佳高層高瞻遠矚、運籌帷幄，于危機中育新機，于困局中謀新局，堅定做大做強醬酒品類信心，不斷探索發現適合便利店的更多新品類，為賦能門店、提高門店利潤而不斷求索。美宜佳品類創新之路會越走越寬，全國擴張之路會越走越遠！