2024年7月28日，黑格咨詢集團11周年慶典會議，在石家莊隆重召開。這是一場涵蓋濃香、清香、醬香等不同品類發展趨勢和成功案例拆解分享的中國酒業思想盛宴，這是一場涉及頒獎、授牌、簽約、對話、晚宴、慶典等多個環節又一氣呵成的黑格咨詢年度盛典。

      會議開始，山西汾陽市酒廠銷售公司總經理，孟耀明先生，作為企業代表，在致辭中講道：汾陽市酒廠，有著七十周年的品質傳承，有黑格咨詢的戰略護航，汾州酒這一老品牌，在大清香時代，必定會起航新篇章。

      燕園商學創辦人/原北京大學民營經濟研究院副秘書長 趙占林先生，作為院校代表，在致辭中講道：黑格咨詢一直是活躍的，一直在為行業做貢獻。越來越多的企業，都在選擇黑格咨詢。   

      華糖云商 酒類產區研究發展中心總經理 劉會民先生，作為媒體代表，講道：長風破浪，逆流而上，代表了黑格咨詢有信心有能力奮起而上，讓中國酒業長風破浪，逆流而上。   

      隨后，開啟黑格咨詢的思想盛宴。

      黑格咨詢集團董事長、CCTV大國品牌戰略顧問、著名品牌營銷專家，徐偉做《酒業新趨勢與智業新空間：智慧酒莊新書發布》的主題演講。

      首先，在對中國酒業新趨勢研判中，黑格咨詢徐偉說道：

      一是從香型角度看，三個流派+三類人群各有不同。濃香穩中降，消費基數大，抗風險能力強，總體六千億盤子還占半壁江山；醬香小確定，醬酒的渠道型降溫并不影響小眾的消費群體擴容；清香大趨勢，清香的長周期大趨勢在大眾消費。

      二是從酒廠角度看，三種模式+三種活法。區域小而美，圍繞小區域做深度市場持續經營；省區專而精，只有專而精才能搞出深度規模；全國特優美，一二線名酒基本都以特優美為主。

      三是從市場角度看，兩縮+兩少+兩降。兩縮是行業總量收縮，人均量收縮，它決定了廣泛的業績增長難度系數增加；兩少是適齡人減少，婚壽宴減少，它決定了新生品牌培育的難度系數增加；兩降是消費力降，場景力降，它決定了大眾價位競爭的難度系數增加。

      其次，在客戶需求新世界變化中，徐偉講道：黑格咨詢要服務最終目的，緊盯核心需求。做好服務進化：

      一是作業理念進化：強情緒價值、強落地價值、強戰略價值；

      二是作業方法進化：行動數字化、作業工具化、方案可視化；

      三是作業工具進化：黑格方法論、營銷日歷化、品牌年歷化。

      并要求前后臺項目服務人員：

      1、戰略不能只提供方向：戰略目標確定更重要的是活化戰術動作分解；

      2、品牌不能只提供定位：定位確定了更重要的是高效率的活化傳播。

      3、產品不能只提供設計：設計產品是開始，更重要的是產品體驗的活化；

      4、戰術不能只提供方案：更重要的是把日常業務工作熱火朝天的活化；

      5、團隊不能只提供培訓：幫助企業實現組織動能活躍大于培訓本身。

      黑格咨詢在為客戶提供的咨詢服務過程中，要當好四員：運動員、陪練員、教練員、裁判員。做好三教：教義、教材、教官。從而讓智慧創造價值，讓黑格咨詢的事業領域持續深化。

      黑格咨詢集團總經理/山西汾陽市酒廠大眾酒公司董事長 徐濤，在《產區清香汾州案例精解：營銷手記新書發布》的主題演講中，以所操盤的汾州大眾酒為例。

講道：汾州酒自營產區2024年逆勢增長，銷售回款同比增長100%、新客戶數量同比增長100%、銷售團隊數同比增長100%。   

      汾州酒的逆勢增長，就是就解決了經銷商的兩大核心痛點：讓新市場啟動現金鋪貨不再難？讓新產品上市經銷商動銷無憂？

      如何解決？汾州酒給出答案，要講好兩個故事。

      左手:品牌故事；右手:營銷故事。

      正所謂一流的業務講好品牌故事，二流的業務做好銷售動作，三流的業務搞好客情關系:四流的業務賣價格賣政策。   

      品牌故事是什么？以汾州酒為例：

      1、汾州酒是基于歷史的文化品牌：七十年老牌老廠，八代人匠心傳承；

      2、是基于地名命名的可持續品牌：從汾州大地，再到汾州府，可持續；

      3、基于杏花村產區的高品質品牌：與汾酒同根同源同脈同工藝，高品質；

      4、基于龍頭品牌帶動的第二品牌：是第二品牌創富浪潮下的種子選手。

      營銷故事是什么？以汾州酒為例：

      營銷故事就是“四個三”。指的是市場三高、落地三陪、動銷三包、戰略三雙。

      1、市場三高指的是市場空間和與汾州酒的合作前景，一是清香品類發展的高空間，二是汾州酒給經銷商的高利潤，三是市場投入的高靈活度；

      2、落地三陪要的是落地操作的執行力，落地培訓系統化，現場陪練擬人化，樣板陪跑落地化；

      3、動銷三包指的是招商合作中的廠家服務和承諾，一是渠道包鋪貨，要快速鋪市場；二是終端包氛圍，要營造場景；三是市場包動銷，要系統推進；   

      4、戰略三雙是指的汾州酒發展的戰略指導思想，一是雙品化，汾州酒要走品牌化路線，品牌定位兩瓶化；二是雙錯位，與汾酒價格錯位，與汾酒渠道錯位；三是雙跟隨，市場跟隨大哥走，產品跟隨大哥做。

      最后，徐濤用四句話做總結：統一思想，通心路；統一目標，謀思路；統一方案，練套路；統一執行，走正路。

      黑格咨詢副總經理/高級合伙人 趙海永，在《濃香名酒企業：品牌運營路線圖》的主題演講中，談道：

      現如今殘酷的商業環境至少還要持續五年，而名酒品牌運營商，還面臨著各大企業品牌的”瘦身計劃“、運營模式隨之升級，在此態勢下，企業環境是從轉型期到冷靜期，運營環境是從混亂期到精簡期，戰略環境是從發展到生存，格局環境是從抬頭到落地。   

      因此，建議名酒品牌運營商：

      一是要建立品牌資產，解決從稀釋品牌價值到建立品牌資產的轉換；

      二是從流通商到品牌商業務體系轉型，削弱單一業務模式存在的隱患；

      三是從泛區域拓展向區域深耕模式轉型，俯下身子到一線去做功課。

      四是從短期利益向長期品牌投資發展轉型，老老實實挖坑道，打陣地戰。

      五是拓展思路，促進業務多元化發展。要策略多元化、香型多元化、商家多元化、渠道多元化。

      六是整合多方資源，發揮商家自身一切可以發揮的力量，實現銷售和網絡布局。

      最后，黑格咨詢趙海永發布名酒品牌運營模型，從產品上要高品質、高顏值和高性價比；從渠道上抓好煙酒店/酒店落地、宴席市場和消費者培育；從模式上，要構筑傳統商家、電商、KA、特通的架構；從團隊上，建立內訓、會展拉練、獎懲等機制。

      黑格咨詢副總經理/高級合伙人 那凡，在《產區醬酒企業：大眾酒運營路線圖》的主題演講中，談道：

      中國白酒行業新周期下，在消費端有四個顯著特性：消費降頻、消費降級、消費理性、消費多元。在市場端有五個顯著特性：質價比升級、頭部品牌聚集、產區號召力、更加精細化、渠道再下沉。

      而投射到醬香品類中，產業資本在撤離，醬香價格泡沫被擠破，正在經歷“雙價回歸”。而頭部品牌聚焦更為明顯，無市場根基的產品開始被淘汰。而醬酒的隱形渠道銷售力在下降，傳統渠道運營嚴重不足、品類創新不足，新消費群體擴張不足，急需打破醬酒品類的天花板。

      醬酒的品類突破之道在于要以降低總成本、聚焦新消費人群和差異化策略，順應消費降級趨勢，打造高質價比的大眾醬香白酒。

      大眾醬香白酒，在產品創新上，要以“一高兩輕”原則：產品的高品質化為產品核心“重品質輕包裝”，輕包裝的核心為“重設計輕材質”；

      在市場布局上，要以“六省先行，縣級為根”為策略。選醬香品類滲透率較高的區域為先，并以縣級市場為區域突破的核心，建立“小區域高滲透”區域策略；

      在渠道模式上，采用“集成大商”模式，創新商業架構，建立“廠家+優秀經銷商”的區域合資銷售公司模式，確立長期經營、共生共贏的市場發展理念；

      在渠道策略上，要以“高標價、高促銷、高利潤”的三高策略為核心，實現針對基礎消費層的高效突破，快速建立產品勢能。

      隨后，燕園商學與黑格咨詢達成合作簽約、現代文化傳媒學校與黑格咨詢達成合作簽約。

       接著，華夏酒報、糖煙酒、新視頻、云酒、酒業家、名酒時空、酒眼、中國酒業、銷售與市場等眾多媒體舉辦對話。就如何應對行業內卷和行業媒體如何助力展開討論，節選其中精彩觀點如下：   

      1、內卷是常態化的，不應是焦慮狀態的，也是留給優秀的人的。媒體要堅持正能量，加強專業性。

      2、內卷是留給有準備的人，行業媒體與咨詢機構一起，多給企業交流，在行業傳播新的認知。

      3、專業性，高質量的內容生產，是極其重要的。

      4、行業內卷是有人不斷的在突破，超越自我。內卷的趨勢是向名酒集中，向民酒集中。行業媒體要說好話，講真話。

      5、卷是辯證的來看，白酒的社交屬性不會變，長期看好酒業的發展。

      6、行業趨勢是平價時代來了，健康意識崛起，跨界帶來流量。

      7、創新是穿越周期的唯一途徑，以消費者為中心，把品質視作信仰，做好品質與體驗。

      附：黑格咨詢2024年度重獎部分展示：優秀案例獎、優秀項目組獎、管理貢獻獎、經營貢獻獎。   

      最后，在聲聲激動人心的戰鼓舞中，黑格咨詢11周年慶典晚宴震撼開場。